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Nella Prima Edizione del Premio il 28 Aprile 2002 a confrontarsi furono i compagni di Scuola di Jacopo, infatti l'Istituto "P. Artusi" di Chianciano Terme presentò in finale 6 ragazzi per la Prova Turistica e 4 coppie Cuoco-Cameriere per la Prova Enogastronomica. Giurato d'eccezione Luigi Cremona.

Primi classificati nella Prova Turistica furono a pari merito: Alessandro Ciaccioni e Stefania Orlandi.

Per la Prova Enogastronomica il Piatto vincitore fu quello preparato da Fabio Valentini:"Zuppa di farro con Frutti di mare in crosta" e servito in tavola da Lucia Schlattmann con abbinato il "Bianco del Beato" della Fattoria dei Barbi.

Fabio Valentini con Lucia Schlattmann