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L'Archivio Storico
L'Edizione 2009 del Premio si è svolta a Montalcino il 16 Marzo 2009.
La Prima Parte al Teatro degli Astrusi e la Seconda alla Taverna dei Barbi.
La Giuria Turistica era composta da:
- Sandro Capitani Capo Redattore del GR/RAI;
- Mauro Giuliacci Presidente dei Giovani Albergatori della Toscana e di Chianciano T.;
- Mario Vegni Vicesindaco di Montalcino;
- Micaela Bianchi (Rooms Division Manager di Castiglion del Bosco);
- Paola di Cocco (Responsabile delle Risorse Umane di Castiglion del Bosco);
- Francesca Colombini Cinelli della Fattoria dei Barbi;
- Luana Vigni.
Primo classificato nella Sezione Turistica è risultato
Andrea Alocci della Classe V^
dell'Istituto L. Einaudi di Grosseto
La Giuria Enogastronomica era così composta:
- Presidente: Francesco Bonfio (Presidente Vinarius Italia);
- Francesco Belardinelli Team Alan Ducasse;
- Nico Atrigna Chef dell’"Osteria Le Logge" di Siena;
- Pasquale d'Ambrosio, Chef Petriolo SPA Resort;
- Andrea Fiorentini, Maitre di Petriolo SPA Resort;
- Stefan Ainiel, Maitre dell'Andana;
- Fazio Giorgi.
Primo Classificato per la Sala
Laurentin Borcuta della Classe V^
e per la Cucina Alessandro Rossi della Classe IV^
coadiuvato in cucina da Lorenzo Parri, tutti
dell'Istituto Alberghiero P. Artusi di Chianciano Terme
Con il piatto: "Animella di agnello sauté su fonduta di cipolla rossa, cialda di pane croccante e riduzione di vin brulé"
vino abbinato al piatto: "Rosso di Montalcino DOC 2007"
Gruppo dei vincitori
con Fazio e Luana Giorgi