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L'Archivio Storico
Nel 2006 Il Premio si svolse il 20 di Marzo e gli Istituti in concorso furono quelli dell'anno precedente e cioč: Caprese M., Castelfiorentino, Chianciano T., Grosseto e Spoleto.
Per la Sezione Turistica la Prima classificata fu Silvia Guidalotti da Castelfiorentino.
Il primo piatto classificato fu quello preparato da Federico Gallo dell'Istituto P. Artusi di Chianciano Terme: "Mousse di ricotta e yogurt profumata al timo al limone con crema ai due peperoncini".
Prima per la Sala Marika Mocchi da Spoleto.
I Vincitori insieme a Fazio e Luana