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Anno 2005
L'Archivio Storico
E' l'anno in cui Il Concorso viene aperto anche ad altre Scuole. Alla quarta Edizione il 14 Marzo 2005 partecipano infatti gli Istituti Alberghieri di: Caprese Michelangelo, Castelfiorentino, Chianciano Terme, Grosseto e Spoleto.
Prime Classificate per la Sezione Turistica a pari merito:
Dalida Desantis di Spoleto e Veronica Anselmi di Chianciano Terme
Per la Cucina il piatto vincitore fu quello di Simone Acquarelli di Castelfiorentino: "Medaglioni di suino in crosta di mandorle su purea di ceci al rosmarino con quenelles di mele e prugne con scaglie di pecorino dei Barbi stagionato".
Prima classificata per la Sala Alessandra Chiacchierini dell'Istituto Alberghiero di Spoleto.
Il Gruppo con i Vincitori
